Quel accompagnement prévoir avec un saumon ?

Vous aimeriez cuisiner du saumon ? Vous avez besoin d’aide pour trouver l’accompagnement idéal ? Quelle sauce choisir pour sublimer un saumon ? Découvrez toutes nos idées pour prévoir l’accompagnement d’un saumon

Que manger avec du saumon ?

L’avantage du saumon est qu’il se marie très bien avec de nombreux accompagnements :  

  • Riz,
  • Pâtes,
  • Pommes de terre,
  • Semoule,
  • Quinoa,
  • Boulgour. 

Il se marie très bien aussi avec des légumes.

Quels légumes manger avec du saumon ?

Riche en omégas 3, le saumon est aussi délicieux accompagné de légumes : 

  • Épinards,
  • Poireaux,
  • Courgettes,
  • Chou-fleur,
  • Carottes,
  • Brocolis,
  • Salsifis. 

Avec ces légumes, vous pouvez, par exemple, réaliser une fondue de poireaux, des épinards à la crème ou encore un gratin de courgettes.

N’hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez plus d’idées de recettes à base de légumes pour l’accompagnement de votre saumon. 

Quelle sauce servir avec du saumon ?

Pour accompagner le saumon et pour le sublimer, vous avez le choix entre plusieurs types de sauces comme… 

  • Une sauce aux échalotes,
  • Une sauce à l’aneth,
  • Une sauce au curry,
  • Une sauce avec des lardons. 

Nous nous ferons un plaisir de vous en dire plus sur les recettes de ces différentes sauces. 

 Que boire avec du saumon?

Lors de la préparation d’un saumon, vous pouvez aussi penser à la boisson d’accompagnement. Chez CERES, spécialiste des fruits de mer et poissons frais, nous vous recommandons d’accompagner votre saumon avec du vin blanc, idéalement sec et léger comme… 

  • le Picpoul-de-Pinet, 
  • le Riesling, 
  • le Puligny-Montrachet, 
  • le Pouilly fumé,
  • le mercurey

Nous nous ferons un plaisir de vous donner plus d’indications sur ces différents vins. Prenez vite contact avec nous !

CERES : votre grossiste en poissons frais

Chez CERES, vous pouvez commander en gros du saumon si vous êtes un professionnel. Sur notre boutique en ligne, nous proposons notamment : du saumon Label Rouge, des pavés de saumon, du dos de saumon, du filet de saumon, de la darne de saumon, du saumon fumé et du saumon fumé ficelé. 

Vous avez des questions sur l’un de ces produits ? Contactez-nous ! 

Nous pouvons même vous proposer la découpe des filets.

CERES : livraison de saumon frais pour les professionnels

Vous devez savoir que le saumon vous sera livré dans le total respect de la chaîne du froid grâce à des méthodes certifiées qui permettent de conserver la fraîcheur des produits.

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