Crevette entière cuite refrigéree poly20/30

Cette Crevette tropicale de 11 à 20 cm, possède une couleur sombre et des rayures noires sur sa carapace et ses yeux sont marrons. La crevette tropicale black tiger, appelée crevette tigrée à Madagascar, est de grande taille
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013959E
IDEE RECETTE : Gambas à l'armoricaine. 24 gambas / 1/2 verre de cognac ou Whisky / 3 cuillères à soupe d'huile d'olive / 10 cl de crème fraîche /15 cl de coulis de tomate /1 verre de vin blanc /1 échalote /1 oignon /3 gousses d'ail / Persil haché. Faire revenir les gambas, l'échalote et l'oignon hachés à feu vif dans de l'huile d'olive. Flambez au Whisky ou au Cognac hors du feu. Remettre à feu doux et mouiller avec le vin blanc, ajouter l'ail pilé, le persil haché, le coulis de tomate et la crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 20 min. Servir avec du riz ou des pâtes.