grossiste marée en ligne pour les poissonneries, les restaurateurs
Vieille 500G/1K en filet brut - ANE
Le terme vieille est le nom vernaculaire désignant en français principalement deux espèces de poissons du genre Labrus, la vieille commune et la vieille coquette, mais ce nom peut être porté par d'autres espèces. Ce nom est utilisé dans une composition comme dans petite vieille.
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des produits
012685B
- Pour se régaler en toute sérénité, cuire à coeur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation crue ou peu cuite. Si vous l'achetez en filets, pensez à les consommer en carpaccio ou bien en marinade.
Le terme vieille est le nom vernaculaire désignant en français principalement deux espèces de poissons du genre Labrus, la vieille commune et la vieille coquette, mais ce nom peut être porté par d'autres espèces. Ce nom est utilisé dans une composition comme dans petite vieille.