Huitres Bouzigues N3 - 10K

L'huître de Bouzigues, péchée à l'Etang de Thau, est charnue et iodée, avec un petit goût de noisette.
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Sauce vinaigre échalote pour huîtres : Ingrédients ,4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge / 2 échalotes finement hachées / 1/2 cuillère à café de jus de citron optionnel / 8 gouttes de sauce tabasco optionnel / 1 pincée de poivre. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et bien remuer.