grossiste marée en ligne pour les poissonneries, les restaurateurs
Langouste entière cuite 300/400G LA PIECE
Elle possède deux grandes antennes de « détection » qu'elle positionne le long de son corps au repos comme les autres membres de la famille Panulirus. La langouste présente de longues pattes. Les épines qu'elle porte sur le céphalothorax sont ses seules défenses. Ses yeux sont proéminents et sa queue comporte des taches jaunes. Son corps lui est de couleur brun-gris et rayé. L'appellation Caraïbes concerne les langoustes d'eaux chaudes, on retrouve aussi ce crustacé en France, sous l'appellation de langouste blanche.
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020142AA
- IDEE RECETTE : Queues de langouste au four. Ingrédients : 4 queues de langouste fraîches / 2 citrons verts / 8 c. à soupe d'huile d'olive / 10 brins de ciboulette fraîche / Sel, poivre .Pour réaliser cette recette de queue de langouste, préchauffez le four à 180°C. Coupez en deux les citrons verts et pressez-les afin de récupérer le jus. Nettoyez et épongez la ciboulette. Ciselez-la. Nettoyez et épongez les queues de langoustes. Coupez les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une paire de ciseaux pour le cartilage des crustacés. Placez les demi queues de langouste dans un plat allant au four.
Elle possède deux grandes antennes de « détection » qu'elle positionne le long de son corps au repos comme les autres membres de la famille Panulirus. La langouste présente de longues pattes. Les épines qu'elle porte sur le céphalothorax sont ses seules défenses. Ses yeux sont proéminents et sa queue comporte des taches jaunes. Son corps lui est de couleur brun-gris et rayé. L'appellation Caraïbes concerne les langoustes d'eaux chaudes, on retrouve aussi ce crustacé en France, sous l'appellation de langouste blanche.