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Eperlans friture Joels SURG
Sachet de 1K Frais ou congelé (entier ou en filet), l'éperlan peut s'acheter tout au long de l'année. Dans le premier cas, choisir un éperlan raide et brillant, avec l'oeil bombé et glissant au toucher. L'éperlan est un petit poisson, sa taille varie entre 10 et 20 cm.
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Eperlans friture en sachets de 1K. Colis de 10K
020650
- IDEE RECETTE : Les éperlans frits .Ingrédients : Des éperlans / Du lait / 250 g de farine / 3 g de sel / 1 c. à café de mélange d'épices (paprika, céleri, poivre) / 1/2 c. à café de piment d'Espelette / 1 citron / De l'huile de friture. Si vos éperlans sont congelés, déposez-les dans un saladier et versez un peu de lait pour atténuer le goût du poisson (pour les enfants). Laissez décongeler environ 1 heure.Mélangez ensuite la farine, les épices et le sel puis déposez les poissons dans un tamis placé au-dessus d'un saladier et saupoudrez-les de farine épicée. Faites chauffer l'huile de friture à 180 °C et déposez les éperlans dans l'huile chaude. Faites attention aux projections?! Laissez frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et égouttez-les sur du papier absorbant. Salez et arrosez de jus de citron vert avant de déguster ces fabuleux petits poissons frits?!
Sachet de 1K Frais ou congelé (entier ou en filet), l'éperlan peut s'acheter tout au long de l'année. Dans le premier cas, choisir un éperlan raide et brillant, avec l'oeil bombé et glissant au toucher. L'éperlan est un petit poisson, sa taille varie entre 10 et 20 cm.