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Edamame beans Pele SURG - Le sachet de 500G
Les edamame sont une préparation de fèves immatures de soja (encore vertes), d'origine extrême-orientale, consommées notamment en Chine, en Corée et au Japon2. En Chine, on les appelle máodòu ; on les consomme également en Corée ainsi qu'à Hawaii. Ces fèves sont souvent servies dans les restaurants japonais, en cosses, en guise d'apéritif, en accompagnement de bière. Dans la cuisine chinoise, le pois est à la fois utilisé directement dans les plats sans la cosse, ou servi également en cosse en apéritif.
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021107A
- INGRÉDIENTS : 1 PERS. 1 tasse d' edamame, sel Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Ajouter les edamame. À la Reprise de l'ébullition, cuire 5 min, jusqu'à ce que les gousses soient Attendries. Égoutter et servir chaud ou à la température de la pièce. On élimine les gousses à la main et on mange les petites fèves vertes. Essayez-les à la manière japonaise, C'est-à-dire, en portant la gousse à la bouche et en la pressant pour en Extraire les grains. Si désiré, on peut ajouter un petit peu de sel sur les grains.
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Les edamame sont une préparation de fèves immatures de soja (encore vertes), d'origine extrême-orientale, consommées notamment en Chine, en Corée et au Japon2. En Chine, on les appelle máodòu ; on les consomme également en Corée ainsi qu'à Hawaii. Ces fèves sont souvent servies dans les restaurants japonais, en cosses, en guise d'apéritif, en accompagnement de bière. Dans la cuisine chinoise, le pois est à la fois utilisé directement dans les plats sans la cosse, ou servi également en cosse en apéritif.