basse cote entière hallal
  • basse cote entière hallal

Basse côte entière s/p Hallal

Située entre le collier de boeuf et les entrecôtes, la basse côte de boeuf est un morceau gras qui possède une viande tendre. Plus économique que la côte de boeuf, elle se distingue également par sa chair savoureuse
conditionnement

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    des produits

030134B
Grillée ou poêlée, la basse côte doit être cuite à feu vif afin de bien saisir la surface de la viande et caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l'intérieur. Selon l'épaisseur de la basse côte et le goût de chacun, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face

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